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Yamazakien · Fuji-City, Shizuoka, JP 🇯🇵
Totteoki Kuradashi-cha
Ein gereifter Premium-Tee aus den Bergen Shizuokas, der aus früh geernteten Blättern hergestellt und unter speziellen Bedingungen gelagert wird. Durch die Reifung entwickelt er statt frischer Grasigkeit ein tieferes, weicheres Aroma mit milder Süße und mehr Umami, ähnlich wie Gyokuro, und wirkt insg
Über diesen Tee
Dieser Tee trägt den Namen **„Totteoki Kuradashi-cha“**, wobei „Totteoki“ so viel wie eine besondere Auswahl oder etwas ganz Besonderes bedeutet – und genau so wirkt er auch. Es handelt sich um einen gereiften Premium-Tee aus der Bergregion Shizuokas, dessen Blätter im frühen Frühjahr geerntet und anschließend über mehrere Monate unter kontrollierten Bedingungen gelagert werden. Durch diese Reifung verliert der Tee seine frische, grasige Note und entwickelt stattdessen ein deutlich tieferes, runderes Aroma. Der Geschmack ist weich und ausgewogen, mit einer angenehmen, milden Süße und einem ausgeprägten Umami, das an hochwertige Gyokuro-Tees erinnert. Gleichzeitig wirkt er ruhig und klar, ohne Bitterkeit oder störende Schärfe. Insgesamt ist das ein sehr harmonischer, gereifter Grüntee mit viel Tiefe, der sich besonders gut für bewusstes, langsames Genießen eignet und seinem Namen als „besondere Auswahl“ absolut gerecht wird.
Geschmacksprofil
Zubereitung
70 Grad - 2 Minuten
Bewertungen (1)
Einloggen zum BewertenSehr grüne Tasse da tief gedämpft. Voller eigener Geruch, im ersten Moment etwas ungewöhnlich. Teesatz etwas pfeffrig? Leichte Süße, etwas bitter im Abgang, leicht an Gyokuro/Matcha erinnernd.
